第九章 饮食: o/ l6 y7 m+ r! m( ]( M
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生活单位/ S' f& T+ }6 s( H, K& C
负责烹饪的伙夫利用现有食材做好饭后,用大勺分配给各餐桌。当然这种分配是根据长期以来做饭的经验,基本上也不见得有多少误差。但随着口粮定额一减再减,饥饿的人们开始对这些小细节也斤斤计较起来,于是就用航空厂的秤来计量分配食物。 ~& w9 x9 ~' X! G. C
主计兵在烹饪、分配食物方面当然有给自己多留点的倾向。定额减量后这事自然也格外引发重视。比如在煮粥时,大部分米粒都沉在锅底。于是在分粥时往往出现把上层的稀汤分配他人,锅底的厚粥留给自己的现象。/ s3 h, ? q. g, B
为此,第802航空队从1944年6月起,第552航空队从1945年2月起停止部队统一烹饪,把口粮下发给各餐桌自行解决。此令一出,伙房变得冷清起来,但一些副食还是由伙房制做的。 6 b4 s! `7 t; K/ N' i因为调味品的短缺,副食的素材也发生了变化。 , ?4 ?( `3 M( C# \: p: D* ]警备队本部,主计兵多得的现象当然也存在。但本部的存粮比其它单位还有富余,分算到人均,肯定比其它地方多,感觉也还过得去,所以要求单独烹饪的意见少,统一烹饪也就延续下去。2 i4 j+ R) z9 q9 W
: ~, `( A+ h/ D6 a! j分配方法 $ E/ _/ r {, w( N; S0 U# z1 d以10人一张餐桌编成伙食小组,随着口粮减少有死者出现等原因,以小屋共同生活的3-4人为单位,再编为伙食小组。' Z; U. `! h. v z: @! h
被发配到伙房帮忙干活打杂的往往是年轻的低级新兵。在旧军队里这是盛行的惯例,而在如今减量的情况下,这个惯例仍被根深蒂固的延续。班内除了公务外,杂务更适合新兵来干,但据说新兵比其他人更能吃。不久后就不用新兵轮值到伙房打杂了,一些老油条代替了他们。但每当开饭的时候,我的东西少你的东西多这类口角就随处可见。 5 J$ e. T# ^1 c& M* S每个伙食小组都努力用各种杂烩来增加充实自己的餐桌。在配给的粮食中放入马齿苋和モンパ树叶。马齿苋与繁缕(俗称鹅肠菜)相似,形状稍小,颜色是红的。岛上将其称为红草,但这种杂草在12月天气恶劣时长势不好。モンパ树叶称之为兔耳朵,叶较厚表面有白毛。所以要充分水浸,再两次烹煮方可食用。大米定量减少的话就拿这些杂草来代替了。. y6 Z* x; y6 k$ d' I
餐具里大中小和汤勺是一套,此外还有些伙房用的配食锅(用完后洗干净归还)。岛上空袭时损失了一些餐具,不过随着死者的增加餐具也宽裕起来。海军没有陆军那样的饭盒,就把6斤(3.6kg)的空罐头盒和配食锅直接放在火上煮饭。 ! \! n+ Y# H$ u" h3 i, ]以杂草野莱为主食,加上南瓜若干,摄取的热量很少,既便是吃了几大碗一会肚子就饿了。因为没吃的,到处可以看到肚子凸出所谓的饿鬼肚。( D/ H. Y- n% |: X' a
7 Y# d( `4 Z. P1 D$ Q柴火和盐; w2 x v! a) x; q+ n) y
夸贾林玉碎补给断绝后4个月,岛上开始自行制盐。以小队或分队为单位,收集柴火取来海水煮盐。最初毁坏的板材角料无数,就拿来当柴烧。后来没了就去砍枯树。因为岛上湿气重,倒在地上的棕榈树往往无法用来生火。面包树是很好的生火材料,但木质较硬需要用锯,但很少有人还有体力去干这活。不久,把海水运回来制盐也成为重活,干脆就在海岸边直接煮盐。还有点体力的人负责耕种,体力衰弱者就去煮盐。. `1 f. M" j$ S0 Q2 L; T6 ~
1945年1月,一早去煮盐的杉本海军下士突然失踪。同一伙食小组的人去送午饭,却不见人影,煮盐锅下的火还在燃烧。当晚仍不见其归来,于是第二天便上报其失踪。此人平时表现稳重,所以也没考虑他逃跑。两天后杉本下士归队,据说讯问的结果是“原本打算去自杀”。因为营养失调也没全愈的可能,给其它人添麻烦了。自己仅有的用处就是拾柴煮盐了。但到处寻柴也十分痛苦,自己受够了。但问道为什么又回来了时,回答“因没有手枪没法自杀。”于是便前往岛南部打算隐藏起来,饿个两三天饿死算了。最后因为实在饿得慌还是跑回来了。从此周围的人都很照顾他,但营养补充这问题就难以解决了。一周左右后,杉本下士死了。+ a' ~3 k; G$ K