第八章 粮食( o+ K8 S2 d; U0 N+ ?, k4 d
* S8 {" v6 ?! Q c" ^0 t粮食2 A; F8 ` E& G, e: O! n: n
1943年1月25日,也就是美军对马绍尔群岛攻击的5天前,第四舰队和第六根据地队的参谋对沃特杰岛进行视察。警备队司令当时曾向其抱怨:存粮太少,一旦出现紧急情况就麻烦了。请求为岛上补充一年份的给养。对此参谋们的回答是:目前对米利环礁(马绍尔外围环礁,离吉尔伯特群岛最近)的补充是首要急务。沃特杰离补给中心夸贾林还是比较近的,就不用这般担心了吧。
* a7 T1 J) ?6 _6 {0 r8 ~9 t参谋们离开5天后,美军对马绍尔群岛展开攻击,数日后夸贾林玉碎,各环礁基地的补给全部中断。' J* y$ k- `2 _8 q d) D* ^
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减量情况0 l2 i0 n- ^0 |: V: K' }7 @! U
原本的口粮定量是每天720克,但因为粮食不足,减少为定量的8成。1944年3月1日,全岛口粮已经减少到3成,不过因为原本的每天720克定量实际上还有没统计的额外补给,所以就算给减到3成还不至于受太大的影响。$ C" y. `8 U9 J' Q* u
到了4月1日为了应对围困长期化,午饭的伙食尽是些粥和杂烩,饥饿感激增。
* G+ c! U; f8 M3 A, c- [. L% ]6月17日定量改为4成,也就是288克。早饭100克,晚饭110克,午饭78克粥。此后减量强化,7月18日又下降到每日210克。早晨和中午各55克粥,晚上100克饭。! O0 T, m. M4 e: [" K, o
9月1日连这210克也保不住啦,减为180克。因为供应量少了,每本分散各地各自做饭如今也可以集中在一起做,全岛一日三餐统一开饭。( ], c8 x! P4 r8 g
11月9日,主食改为マゴモック(一种热带芋类)。此芋类口味很苦,难以直接食用,但可以磨成粉以摄取其中的淀粉。每日的供给量为140克芋(可精制淀粉20克)和米麦130克。1945年1月6日,米麦130克降至110克,连苦芋也吃光了,因此停止配给。2月1日配给量创新纪录,每人每日70克。如此一来再放在一起烹煮就不合适了,米现物发放,各自想法煮食。6月1日配给量每日45克,因为大部分口粮都以南瓜玉米代替了,所以一周才吃得上一顿米饭。1 M: Q% {) \1 K2 S# ^) G: |! ]: Q: I; m
1945年9月6日,收到投降命令。第二日美军提供了若干粮食。同月下旬医院船冰川丸又运来21吨粮食。因为当时还不确定返乡复员的计划安排,慎重考虑后9月30日确定每日150克,确定返乡的10月2日起每天300克,两天后又增加到450克。
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3 x( R, W3 q* `. ~' h. `( ~饿死者" G" E ~7 D& s
1944年5月上旬,出现了最初因营养失调而导致死亡的。因为食物减少体力下降得厉害,而随着以后进一步不断减少定量,死者也不断增加。因国民兵役法而征召来的补充兵(战争中后期的补充兵原本就质量不佳),早早就因为饥饿倒下了。军衔级别低,口粮方面也难免受到级别高的欺负。而级别低的日常干活又比其他人多,更兼原本体质就不怎么样。总而言之,同一级别的,通过征兵检查合格的那些身体强壮者,死亡率当然比那些补充兵低多了。
3 z6 f+ W4 f3 m& V- Q. W) I9 x1 [营养失调的死者多出现在冬季,也就是1945年一至三月份。尤以两月份最多,达284人。因为当时农作物还未收,捕鱼也少。每日定量一再减少所以导致死者激增。到了五六月份,农作物和海鲜产量都有增加,至终战前一两个月几乎未出现死于营养失调的。
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粮食对策
c7 I! I- z) C3 O/ `9 Q# M全岛最初有4名主计官,其中第802航空队主计长在初期死于空袭。1944年3月下旬,决定开发当地下现有的食物资源,指派了各粮食主任。北岛警备队主计长为农场主任,篠崎第531航空队主计长为椰子主任(前文提到过),冈部军医少佐为渔业主任。到了第二年5月中旬,为了加强渔业,任防卫队副官的牟田口主计大尉任命为第二渔业主任。; q6 t' I7 D- \
在任命粮食主任的同时,又发布了如下的通告:
; E" ^7 v( p/ d一:椰子,面包果,苦芋都是本岛的共有粮食,今后除许可外,不得私自采集。
- e P1 K' M* z% a9 v二:除渔业主任批准外,不得私自捕鱼。
. B4 @2 q3 H$ m三:不得擅自去离岛
+ O( ~4 N. t3 C! B$ C% I4 w四:各部队饲养的猪鸡全部登记,不得擅自宰杀。
( G" [& E- p- Y7 }- _8 E4 t五:本岛北部地区开辟为农园,由农场主任管理。
* Z6 l# E, a& H; Y7 R如果以上通告都被严格执行的话,那营养不良的死者也许就要少许多了。在各种违规中,最显著的是擅自去离岛,另外擅自炸鱼也是层出不穷。鱼在营养补充方面当然是相当珍贵的食物,但鱼群却远离本岛活动。猪鸡的数量登记也没有效果,猪肉只是在当初分配过一两次。只有农园在农场主任的管理下有点效果。
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粮食库哨兵6 A1 [9 o- |# U; l8 H0 a, c) h
重要场所都要布置站岗的哨兵,随着口粮的减少,粮库的盗窃不断发生,所以粮库不久后需要重点警戒了。) j- _: j7 U- P5 y0 c- i
但即使有岗哨,趁着哨兵打瞌睡之际偷窃也是有的,当然还有哨兵监守自盗,或者哨兵事先串通他人来盗。于是布置了两个岗哨,相互监视。但仍有一个望风,一个弄坏钥匙进去偷粮,监守自盗也就成必然结果。因为这样偷盗不用提心吊胆,偷得比较沉着。把箱中的粮食偷出后,重新钉上钉子,再用绳子原样捆上。一时盗窃之风盛行。就算是命令伍长尽可能加强巡视,结果伍长趁着哨兵不在的空子,自已也当起大盗。" J3 H5 k. F' O, g8 p) l
哨兵自盗这样的罪行不同于一般刑法的盗窃罪,按海军刑法应以渎职罪论处,送军法会议审判。笔者也办理过这样的案件。但即使如此,这样的犯罪还是不断出现。
: F6 w( {" J/ |) G在岛某部规定,如果粮库失窃就拿当班哨兵问罪,这种责任制倒有意想不到的效果。
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粮食调节委员会6 W5 S D* }9 H) w& U" m
每日定量减少到什么程度是个困难的问题,不因由粮食负责人主计长一人承担,全体高级军官都要考虑,这就是成立粮食调节委员会的初衷。虽名为调节,但只减无增,不久就被称为减量委员会了。7 t) i6 ^( _1 E& i3 r
第一次委员会是1944年4月30日举行的。当时还有论调称,没必要减量,当粮食吃完后,大家一起自杀算了。由于这个会议是最高长官半逼迫下举行的,所以大家也没什么积极性,会议也就低调结束了。+ p! Y) B$ x. _0 [9 b
0 ~5 ?$ Q+ e, L; J5 f3 C0 E( s. X加餐日
3 \' A$ a" e' l7 q7 I2 O粮食调节委员会运作以来,口粮是一减再减,全岛气氛也日渐低沉。于是,每月1日和15日加餐,每人增配干面包100克。这种加餐制度从9月1日开始,也就是定量从210克减为180克之时。! g5 ^+ n4 \7 U
100克干面包虽然不多,但对每张餐桌来说加餐日可是大日子,当天尽可能把口粮做成美味。如此的加餐日能增加多少营养另当别论,但能给肚子里多加点食物,在围困的忧郁生活中也算是一丝滋润了。但随着粮库的见底,这100克干面包也难以见到了。而且这个加餐制度只执行了两个月就中止了。11月份是农场和渔业欠收的时期,所以这个影响(中止加餐日)太大了,而且渴望1日和15日加餐已经渗入的人们的观念中,就如同重大节日一般。能在战争结束前继续这个制度将是最大的乐事。
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- @% `6 v& s0 [. a; ^: e2 O8 a ]军官特配
7 C; \- I! U; A9 v% u3 s准尉以上的因为有日常值班公务,不能像无公务的士兵那样全身心忙于农耕和渔业。也别指望部下心悦诚服帮上什么忙,必须自己独立生活。因此获得的食物必定相对要少一点,由于这样的原因出现了营养不良的死者。从1945年1月起,准尉以上每月可额外特配900克干面包。相当于30片,每天一片。这种特配当然不公开,不过有些军官倒也没躲起来自己吃,拿出来和自己的伙食小组共享。' @) u0 |' [: r3 n) b7 g
军官有这额外的特配,下级士兵肯定不满意。于是就出现了两三个偷干面包的案件。这种特配也引发了反对之声,而且这种偷特配的盗窃案和一般的粮食盗窃事件是否也是一样性质呢。! l; s# E1 `& l" g
这样的特配在5月份粮食情况好转下继续实施。
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主食替代品
' T( Z8 A" S- e9 r* g5 Q3 I9 z4 j* s农场在离岛种植南瓜和玉米,到时按一定比率折算为主食。玉米和大米按1比1,南瓜每千克相当100克大米。
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第九章 饮食
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生活单位% U& e$ u. `1 p$ C
负责烹饪的伙夫利用现有食材做好饭后,用大勺分配给各餐桌。当然这种分配是根据长期以来做饭的经验,基本上也不见得有多少误差。但随着口粮定额一减再减,饥饿的人们开始对这些小细节也斤斤计较起来,于是就用航空厂的秤来计量分配食物。8 B; O6 ~( A1 w( v3 ~7 d0 Y
主计兵在烹饪、分配食物方面当然有给自己多留点的倾向。定额减量后这事自然也格外引发重视。比如在煮粥时,大部分米粒都沉在锅底。于是在分粥时往往出现把上层的稀汤分配他人,锅底的厚粥留给自己的现象。$ ]: V3 B/ P4 W
为此,第802航空队从1944年6月起,第552航空队从1945年2月起停止部队统一烹饪,把口粮下发给各餐桌自行解决。此令一出,伙房变得冷清起来,但一些副食还是由伙房制做的。
( N' P6 _2 H0 x: m- o因为调味品的短缺,副食的素材也发生了变化。+ b- T4 @( H7 h9 ~
警备队本部,主计兵多得的现象当然也存在。但本部的存粮比其它单位还有富余,分算到人均,肯定比其它地方多,感觉也还过得去,所以要求单独烹饪的意见少,统一烹饪也就延续下去。
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分配方法
2 ?. A0 q9 C) f) y以10人一张餐桌编成伙食小组,随着口粮减少有死者出现等原因,以小屋共同生活的3-4人为单位,再编为伙食小组。8 s* n; ]. C: t8 O
被发配到伙房帮忙干活打杂的往往是年轻的低级新兵。在旧军队里这是盛行的惯例,而在如今减量的情况下,这个惯例仍被根深蒂固的延续。班内除了公务外,杂务更适合新兵来干,但据说新兵比其他人更能吃。不久后就不用新兵轮值到伙房打杂了,一些老油条代替了他们。但每当开饭的时候,我的东西少你的东西多这类口角就随处可见。 V0 ?8 W+ O' V
每个伙食小组都努力用各种杂烩来增加充实自己的餐桌。在配给的粮食中放入马齿苋和モンパ树叶。马齿苋与繁缕(俗称鹅肠菜)相似,形状稍小,颜色是红的。岛上将其称为红草,但这种杂草在12月天气恶劣时长势不好。モンパ树叶称之为兔耳朵,叶较厚表面有白毛。所以要充分水浸,再两次烹煮方可食用。大米定量减少的话就拿这些杂草来代替了。 r; g3 i+ N# E( a! B7 c
餐具里大中小和汤勺是一套,此外还有些伙房用的配食锅(用完后洗干净归还)。岛上空袭时损失了一些餐具,不过随着死者的增加餐具也宽裕起来。海军没有陆军那样的饭盒,就把6斤(3.6kg)的空罐头盒和配食锅直接放在火上煮饭。
7 x `. @" V7 @% i! v& q6 n$ B以杂草野莱为主食,加上南瓜若干,摄取的热量很少,既便是吃了几大碗一会肚子就饿了。因为没吃的,到处可以看到肚子凸出所谓的饿鬼肚。5 z2 ?5 N8 Z4 l& W4 G
. F" r: S5 X2 z' c/ w3 B柴火和盐3 e& S7 X4 R7 Y6 N
夸贾林玉碎补给断绝后4个月,岛上开始自行制盐。以小队或分队为单位,收集柴火取来海水煮盐。最初毁坏的板材角料无数,就拿来当柴烧。后来没了就去砍枯树。因为岛上湿气重,倒在地上的棕榈树往往无法用来生火。面包树是很好的生火材料,但木质较硬需要用锯,但很少有人还有体力去干这活。不久,把海水运回来制盐也成为重活,干脆就在海岸边直接煮盐。还有点体力的人负责耕种,体力衰弱者就去煮盐。
& E j9 G" D# |1945年1月,一早去煮盐的杉本海军下士突然失踪。同一伙食小组的人去送午饭,却不见人影,煮盐锅下的火还在燃烧。当晚仍不见其归来,于是第二天便上报其失踪。此人平时表现稳重,所以也没考虑他逃跑。两天后杉本下士归队,据说讯问的结果是“原本打算去自杀”。因为营养失调也没全愈的可能,给其它人添麻烦了。自己仅有的用处就是拾柴煮盐了。但到处寻柴也十分痛苦,自己受够了。但问道为什么又回来了时,回答“因没有手枪没法自杀。”于是便前往岛南部打算隐藏起来,饿个两三天饿死算了。最后因为实在饿得慌还是跑回来了。从此周围的人都很照顾他,但营养补充这问题就难以解决了。一周左右后,杉本下士死了。/ {2 c7 Y3 |" k6 D, ^
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天长节加餐0 }7 m0 k% V1 E; u& ?8 Q
1944年4月29日,为了庆祝天长节,早午饭各加7成,晚饭加10成临时加餐。晚上居然还领到了馅饼。因为没有红豆,就用罐头豌豆代替了,而且还放了糖,味道非常好。% K3 f6 S" a( x! L) U+ N
这加餐到底是何意图。当初美军投下的传单上,手持挂着日丸旗的步枪,皮包骨的士兵衰弱无力,驼背着直喘。与之相对,内地的高官在艺妓的陪伴下美酒佳肴。
& ?- }4 w3 E' {) A4 w7 Q9 k* L: H当天在给第四舰队司令部的电报中写道:今日敌人投下传单宣称,本岛守备队饿死,内地高官花天酒地,讽刺我皇军。本日为庆祝天长节,饮食定量供应,全体吃饱,士气高昂。这个电文实际上是给本岛自己看的。
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维生素摄取法
# @, ^. I" F, h0 k+ }. O6 k1944年10月,从新闻电报中得知从木瓜中可提取维生素C。警备队司令特意去电询问。电报询问这种无聊的事,也没指望真有回复。但却意外收到海军省医务局长的指导回电。战况如此不利,海军省还特地发来这种极为无聊的事务性回答。就好比“知道了贵君的困难现状,但因战局不利不可避免。”意思也就是没把你们忘了。& A* j; M1 L. u$ q$ S9 b
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大地的馈赠(之一)
# \* p3 B) K( p4 o建筑物毁于空袭后,岛上一片荒芜,老鼠突然多了起来,在人们面前到处乱窜。不知是不是地处南洋,老鼠也动作迟钝,仿佛在愚弄人类。以前听说过瓜达尔卡纳尔吃老鼠和蜥蜴,仅是闲谈而已。从1944年10月起,老鼠就成为补充营养的重要来源了。8 R) q* r) s/ ]! R% r2 C' i
做个小木盒诱捕老鼠,当老鼠咬动里面的诱饵,活门落下。诱饵最初是腐烂的食物,后来这腐烂的食物也得留给人吃,就用烧过的南瓜子。捕鼠笼放在角落里,每过10分钟去看一次。一旦抓到老鼠,举起盒子用力上下甩,把老鼠震昏再拿出来。料理老鼠的方法就是剥皮烤,如果有酱油更好,就像吃烤麻雀一般。
, {! D7 O0 J' `* o9 I" V2 @四人制做了10个捕鼠笼,一晚上抓获了10只左右。在种植的玉米上也能徒手抓到老鼠,数量多个头小,行动迟钝。人类都没吃的了,老鼠社会也闹饥荒了吧。冬天临近后老鼠数量也锐减,再这么抓下去担心连老鼠都灭绝了。3月1日岛上发布通告禁止捕鼠。于是老鼠又开始大量繁殖,捕鼠禁令在3月下旬解除了。但老鼠一多,农作物受害也多起来。为了奖励捕鼠,4月下旬宣布凡上交30条老鼠尾巴者赏一个椰子。
0 n* A! }# D; m蜥蜴从8月左右可以食用,全长18厘米左右,比较难抓。味道有点像烧小鱼。另外蟋蟀、农作物上的青虫也可以吃。被关禁闭的可以抓蟑螂吃。9 j6 Q8 O& _4 Z" ~: s$ r
岛上大概有10几只狗,但很早就被吃了。最后一只也在6月下了肚。猫比狗晚点下锅,但当人们搜索一切可吃的时,饲养的家猫最先遭殃,还有10几只野猫很难抓,就用围捕的办法,在白天把它们赶进防空洞,然后用捕鱼的网抓获。* Y9 |! [$ n1 U( V+ r$ ]. Z) }7 l8 [5 @
* P8 } G. j: L# m/ l2 a大地的馈赠(之二)# p. [, |. [5 K! p" Q% m, c
除了红草(马齿苋)和兔耳朵之外,还有如下的植物可食用。
; [% I1 j4 g# ?7 ^+ gくろがき 比兔耳朵碱性少,更容易吃。但生长数量很少。
0 ]1 n Z) d9 ~/ E% {) D% Y南瓜花 每天早晨可摘取雄花,和红草放在一起煮,颜色漂亮而且味香。叶柄其实也能吃,但利用不多。8 H9 I- O, F" w
木瓜树 数量很少,取轰炸时倒在地上的树干剖开,取出里面的芯可食用,味道有点像新鲜白萝卜。
* p8 z9 Z0 L( u4 g$ K! J5 {香蕉树 本岛有两三棵,轰炸时被毁。树根有点像薯的味道,但味苦不宜食用。
9 _) Q2 d+ w$ h, K( y& E% H2 t, E青草 比红草更细长,不到一厘米。口感还是红草好,但数量很少。8 v) Q! i; t# ^, U8 j: I9 T
ぜに草 叶表面有像刺一样的毛,煮开后柔软发粘,有点像米粉团子。0 M" I9 [- I: ~) R
紫苏叶 生长于密林间,散发着香气,叶子有点像爬山虎。还可以代替酱菜,但香气太浓,很少这样吃。1 ~# L: F! w! ?, p5 A- j/ o
牛膝 作为茶的代替品,有点像金平糖的形状。它的刺非常尖锐,容易扎手,所以也称岛民泣或兵队泣。
6 h2 v+ v1 Q% A% F/ w/ l# u豆叶 有点像牵牛花的叶子,但试尝了几次都引起猛烈腹泻。: F" T$ h: Y7 ?; N$ T5 z
/ L C+ @, A4 V$ B5 `除以上这些植物,椰子树根熬汤可以止泻,牛膝的果实和玉米须可利尿。倒在地上腐烂的棕榈树上长了几种蘑菇,但有误食中毒而死的。岛内的百草也尝遍了,相比鱼贝类,植物中毒付出的牺牲相比更多些。
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主计兵的好处
/ t' |0 g, a, F1 Z. P+ |对主计兵的不满和恶评一直不少,但却没有当面抱怨的人。也许是怕报复,削减配给吧。不过也有威胁揭发主计兵的不当行为,勒索罐头当封口费的。另外,主计兵还可以拿掌握的粮食偷换捕来的海鲜。即使有营养失调者陆续而死,主计兵倒是活着好好的,几乎没有死的。9 L+ K: `8 g0 {6 m: Z. Y
为了防止主计兵的不当行为,很早就开始分散做饭,把粮食下发到各小队。如此一来主计兵的日子也不好过了,体力也衰弱了。但警备队本部在管理全岛粮食的主计长直接指挥下,继续大锅饭。在某次会议上,正在汇报各部队健康情况。有人质问:
) ~5 @) S: l4 [$ `4 J“本部部队的主计兵捕鱼、耕种等劳动都不参加,但健康状况看起来很好嘛。”
0 ~ Z% H8 n% F7 o+ Y“捕鱼不干,在农田边倒直接搭起厨房。”
% R; A2 G. c8 o) a4 s: C* N“就这样一片地,主计兵20多人经常来吃。”" J( r+ v+ c; }) j1 [
“一根玉米平均可收获4-6个。”
! x1 f7 q2 e- \, n) \“普通的地只能收获2个”
7 t+ x I/ o, O- T“淘米水很有用嘛”7 X' q! u. o' Y
“原来如此” ?* D( I% q \: ~* C, ~, O
这就是主计兵的好处。 |